Карамельный медовик
Из всех перепробованных рецептов торта "Медовик" этот, на мой взгляд, самый вкусный и самый удачный. Очень нежный, ароматный торт никого не оставит равнодушными.
Ингредиенты
- Маргарин 300 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 400 г
- Сода 1 ч л
- Мед натуральный 3 ст л
- Мука 4 ст
- Сметана 30% жирности 800 г
- Сахарная пудра 400 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В кастрюлю кладем маргарин, сахар и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду.
Шаг 2 из 8
Масса тут же начнет кипеть, шипеть и очень увеличится в объеме, поэтому кастрюля должна быть большая.
Шаг 3 из 8
Активно мешаем массу, она она не станет оранжевого цвета.
Шаг 4 из 8
Массу остужаем. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем постепенно подсыпаем муку.
Шаг 5 из 8
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Размазываем тесто по противню, застеленных бумагой для выпечки. Делаем такой размер, чтобы потом вырезать необходимый диаметр. Удобней это делать мокрыми руками.
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 5-7 мин.
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 5-7 мин.
Шаг 6 из 8
Готовый, горячий корж вырезаем. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Шаг 7 из 8
Для крема взбиваем сметану с сахаром. смазываем все коржи кремом. Обрезки торта перемалываем в блендере и обсыпаем торт со всех сторон.
Готово!
Украшаем торт по своему вкусу. Убираем в холодильник на несколько часов пропитаться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!