Медовик с кремом из творога и домашней сгущенки
Тесто для коржей приготовлено по стандартному рецепту, а вот крем необычный, очень вкусный и нежный. Творог соединяем со сгущенным молоком домашнего приготовления и взбиваем, получается очень вкусно. Из данного количества ингредиентом получается большой торт из 8 коржей. Или же, можно сделать 12 коржей меньшего диаметра и собрать 2 торта поменьше, каждый торт будет состоять из 6 коржей, по высоте получается около 8 см. На фото у меня второй вариант. 12 коржей диаметром 20 см., и два одинаковых торта в итоге.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 0,5 ст.
- Мед натуральный 3-4 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Мука пшеничная 3,5 стак.
- Творог 800 г
- Молоко сгущенное 500 мл.
- Орехи грецкие 1 стакан
- Чернослив 2 горсти
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В миску насыпаем сахар, вбиваем яйца и добавляем сливочное масло. Перемешиваем и ставим на водяную баню.
Шаг 2 из 10
Далее, кладем в миску мед и соду. Продолжаем нагревать массу на водяной бане, пока она не станет однородной.
Шаг 3 из 10
Далее, насыпаем 2 стакана муки и перемешиваем. Остальную муку подсыпаем порциями и руками вымешиваем тесто. Тесто получается мягкое и податливое, легко раскатывается и держит форму.
Шаг 4 из 10
Разделяем тесто на части. Каждую часть раскатываем, обрезаем по форме и кладем на противень покрытый пекарской бумагой. Выпекаем, 5-7 минут, при температуре 180-190 градусов. Обрезки тоже выпекаем, они для крошки пригодятся.
Шаг 5 из 10
Готовые коржи остужаем.
Шаг 6 из 10
Крем. Творог соединяем с домашней сгущенкой и взбиваем блендером. Масса получается однородная и нежная.
Шаг 7 из 10
В крем добавляем колотые грецкие орехи и чернослив. Перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Собираем торт. Каждый корж обильно смазываем кремом и выкладываем один на другой. Боковые части, так же, хорошо промазываем кремом.
Шаг 9 из 10
Из обрезков делаем крошку и посыпаем медовик. Торт пропитывается, примерно, 5 часов.
Готово!
Медовик с кремом из творога и домашней сгущенки готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!