Торт медовый с черносливом
Очень вкусный, нежный, ароматный и хорошо пропитанный тортик. Сметану для приготовления крема лучше всего использовать домашнюю, а если будете использовать магазиную стоит выбрать с самой высокой жирностью.
- Вам понадобится:3 ч. 40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 150-170 г.
- Сахар 110 г.
- Мед натуральный 30 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 40 г.
- Сода 1 ч. л.
- Сметана 30% жирности 500 мл.
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Чернослив 70 г.
Приготовление~3 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 16
В миске соединить мёд, сахар, яйцо, и сливочное масло, хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
Шаг 2 из 16
На водяной бане держать массу до полного растворения сахара это обычно занимает 4-5 минут. Постоянно помешивая, чтобы не сварилось яйцо.
Шаг 3 из 16
Добавить соду и тщательно размешать, масса увеличится вдвое и сразу снять с водяной бани.
Шаг 4 из 16
Добавить муку и замесить тесто не липнущие к рукам и столу.
Шаг 5 из 16
Тесто делим на 5 равных частей.
Шаг 6 из 16
Каждый кусочек теста раскатать на припыльной мукой, пергаментной бумаге толщиной 2-3 мм, и поколоть вилкой. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 7 из 16
Выпекать 3-5 минут до карамельного цвета ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 8 из 16
Ложим форму, тарелку и обрезаем.
Шаг 9 из 16
Обрезки размять каталкой в мелкую крошку.
Шаг 10 из 16
В сметану добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером в течение 2-3 минут.
Шаг 11 из 16
Нарезать небольшими кусочками чернослив.
Шаг 12 из 16
Смазать корж кремом и добавить чернослив.
Шаг 13 из 16
Таким образом проделываем со всеми четырьмя коржами.
Шаг 14 из 16
Ложим верхний корж и смазываем бока и верх торта кремом.
Шаг 15 из 16
Хорошо присыпаем измельченной крошкой. Отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!