Песочный торт с ванильным кремом
Торт по этому рецепту получается мягкий, пропитывается идеально, так как коржи достаточно тонкие, а крема много. Заварной крем наполним ароматом ванили, можно использовать эссенцию или стручок ванили.
- Вам понадобится:5 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 3 стакана
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 1 стакан
- Масло подсолнечное 60 мл.
- Молоко 900 мл.
- Сливочное масло 50 г
- Ванильная эссенция по вкусу
- Коньяк 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста щепотка
Приготовление~5 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Взбиваем 3 яйца и пол стакана сахара.
Шаг 2 из 12
Добавляем подсолнечное масло и коньяк.
Шаг 3 из 12
Насыпаем стакан муки и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Порциями добавляем муку и замешиваем тесто. На тесто ушло 2,5 стакана муки.
Готовое тесто разрезаем на 6 частей.
Готовое тесто разрезаем на 6 частей.
Шаг 5 из 12
Каждую часть раскатываем на пергаменте, обрезаем по форме, кладем на противень и выпекаем, примерно 4 минуты. Температура духовки 190-200 градусов. Диаметр коржей 22 см.
Шаг 6 из 12
Приготовим заварной крем. В кастрюлю вбиваем яйцо, добавляем пол стакана сахара и 4 ложки муки. Все перемешиваем.
Шаг 7 из 12
Постепенно вливаем молоко и перемешиваем. Разогреваем на малом огне помешивая. Когда крем станет гуще убираем с огня.
Шаг 8 из 12
В заварной крем добавляем сливочное масло и ваниль. Перемешиваем.
Шаг 9 из 12
Собираем торт в силиконовой форме, чередуя коржи с ванильным кремом. Коржи обрезала по размеру формы, чтобы потом было легко собрать торт.
Шаг 10 из 12
Через 3 часа торт пропитался. Вынимаем его из формы и посыпаем крошкой. Крошку перемалываем из обрезков, которые выпекались вместе с коржами.
Шаг 11 из 12
Перед подачей украшаем ягодами.
Готово!
Песочный торт с ванильным кремом готов. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!