Пирог «Чизберри»
Творог отлично сочетается выпечке с ягодами! А с черникой уж подавно, ведь эта ягодка хороша везде и со всем!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная сколько тесто возьмёт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сахар 6 ст.л.
- Соль щепотка
- Молоко 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Белок 1 шт.
- Творог домашний 1 стакан
- Черника 1 стакан
- Сливочное масло 75 гр.
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Смешать венчиком яйцо, половину сахара, соль, замороженное и натёртое сливочное масло и разрыхлитель.
Шаг 2 из 5
Добавить муку , вымесить тесто, скатать из него шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник.Взбить в чаше блендера оставшийся сахар с творогом. Отдельно взбить миксером белок до крепких пиков, вмешать его круговыми движениями аккуратно в творожный крем.
Шаг 3 из 5
Половину черники слегка подавить вилкой, чтобы она дала сок, половину ягод оставить целенькими. Тесто достать, раскатать, выложить в смазанную маслом разъёмную форму, распределить по всему периметру и сделать бортики. Выложить на тесто творожно-белковый крем, разровнять поверхность.
Шаг 4 из 5
На творожно-белковй крем- чернику. Выпекать пирог при 180 градусах минут 40.
Готово!
При подаче, когда пирог уже остынет, украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!