Торт «Панчо» с вишней
Торт "Панчо" хорош всем. Готовится просто, относительно недорогой, получается всегда и очень вкусный. У меня сегодня он с вишней, но можно взять персик, абрикос, черешню, ягоды. Фрукты подойдут свежие или мороженые. Бисквитные коржи пропитываются нежным сметанным кремом и торт получается мягким и воздушным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 штуки
- Молоко 200 мл
- Масло подсолнечное 80 мл
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сода гашеная уксусом 1 ч.л.
- Сметана 30% жирности 600 грамм
- Сахар 200 грамм
- Сахар ванильный 5 грамм
- Сахарная пудра 80 грамм
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Шоколад 30 грамм
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Готовим тесто для коржей. В миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и хорошо перемешиваем ложкой или венчиком. Вливаем молоко, перемешиваем. Постепенно насыпаем муку. Кладем соду, погашенную уксусом. Наливаем подсолнечное рафинированное масло и опять все тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 12
Половина теста выливаем в форму, смазанную маслом и отправляем в духовку, разогретую до 175 градусов.
Шаг 3 из 12
Две столовые ложки какао-порошка разводим в четырех столовых ложках холодной воды. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем во вторую половину теста и хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму и ставим в духовку, разогретую до 175 градусов. Я пекла вместе оба коржа. Форма значения не имеет: все равно будем нарезать коржи кубиками.
Шаг 4 из 12
Светлый корж готов.
Шаг 5 из 12
Коричневый готов. Готовность проверяем сухой спичкой.
Шаг 6 из 12
Холодную сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Крем готов. Отложите стакан крема для украшения торта.
Шаг 7 из 12
Охлажденные коржи нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 8 из 12
У вишни удалите косточки. Глубокую миску выстелите пищевой пленкой. Выложите на дно пару ложек крема. Затем кубики коржей и вишню.
Шаг 9 из 12
Таким образом выкладываем слоями кубики коржей, вишню и крем. Полностью заполняем миску до верху. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холод минимум на 4 часа. У меня торт стоял ночь.
Шаг 10 из 12
Достаем из миски и переворачиваем.
Шаг 11 из 12
Покрываем оставшимся кремом.
Готово!
Покрываем торт расплавленным шоколадом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!