Торт Панчо
Торт Панчо - это очень вкусный, красивый и оригинальный десерт для праздничного стола. Приготовить его также можно и в обычный день, чтобы порадовать своих близких.
Ингредиенты
- Сметана 410 гр
- Творог 150 гр.
- Сахар 230 гр.
- Мука пшеничная 120 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Какао 2 ст. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Сахар ванильный 5 гр.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 17
К яйцам добавляем 100 гр сахара.
Шаг 2 из 17
Взбиваём миксером около 7-8 минут до пышности. Добавляем 120 гр сметаны и перемешиваем.
Шаг 3 из 17
Всыпаём муку, 1 ст. л. какао, соду.
Шаг 4 из 17
Аккуратно перемешиваем.
Шаг 5 из 17
Выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
Шаг 6 из 17
Остывший пирог разрезаём на 2 коржа.
Шаг 7 из 17
Один из коржей нарезаем маленькими кубиками. Второй оставляем целым.
Шаг 8 из 17
Соединяем творог с 250 гр сметаны.
Шаг 9 из 17
Перебиваём погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 10 из 17
Добавляем 100 гр обычного сахара и ванильный. Взбиваем миксером в течении 7-8 минут до полного растворения сахара.
Шаг 11 из 17
Целый корж выкладываем на плоскую тарелку и смазываём его творожным кремом.
Шаг 12 из 17
В оставшийся крем выкладываем нарезанные кусочки пирога и хорошенько перемешиваем.
Шаг 13 из 17
Сверху на смазанный корж выкладываем смесь из творожного крема и нарезанных кусочков пирога.
Шаг 14 из 17
Для глазури смешиваем 40 гр сметаны, 30 гр сахара и 1 ст. л. какао. Ставим на маленький огонь и готовим при постоянном помешивании до растворения сахара.
Шаг 15 из 17
Верх тортика украшаем остывшей шоколадной глазурью.
Шаг 16 из 17
Вот так тортик выглядит в разрезе.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!