Торт с шоколадным муссом и карамелизироваными орехами
Нежный шоколадный торт, восхитительное сочетание мусса, карамелизированных орехов и савоярди.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сливки 500 мл
- Горький шоколад 500 гр
- Орехи 200 гр
- Сахар 210 гр
- Вода 60 гр
- Ликер 60 гр
- Печенье савоярди 1 упаковка
- Коктейльная вишня По желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Кладем в кастрюльку орехи и 150 гр сахара. Нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не станет золотистого цвета.
Шаг 2 из 7
Выкладываем ореховую смесь на бумагу для выпечки, охлаждаем. Разрезаем на кусочки и измельчаем в блендере до желаемого размера.
Шаг 3 из 7
Сливки взбиваем миксером до консистенции сметаны. Шоколад ломаем на кусочки и заливаем горячим молоком.
Шаг 4 из 7
Перемешиваем шоколад и взбитые сливки, добавляем измельченные орехи, оставляем немного орехов для украшения торта. Ставим мусс в холодильник на 15 минут.
Шаг 5 из 7
Варим в течении 5 минут, 60 гр сахара с водой, добавляем ликер. Этим сиропом смазываем савоярди.
Шаг 6 из 7
Низ и бока формы выкладываем савоярди, сверху кладем охлажденный шоколадный мусс.
Готово!
Украшаем торт остатками измельченных орехов, по желанию коктейльными вишнями. Ставим торт в холодильник на 2 часа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!