Шоколадный торт «Опавшие листья» со сметанно-смородиновым кремом

mellorn

18-06-2015, 11:31

5.00

1 голос

Торт простой, домашний, но от этого не менее вкусный. Он очень нежный. Сам торт шоколадный, а крем с нежно сливочно-смородиновым вкусом.
Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сахар
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 8

Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2 из 8

Добавить сметану, какао-порошок, гашеную соду. Постепенно ввести муку, тесто должно быть, как густая сметана.

Шаг 3 из 8

Дальше можно поступить двумя способами: испечь на сухой сковороде небольшие блинчики или выпечь в духовке. Я всегда пекла на сковороде. А в этот раз сделала 1\2 порцию на сковороде,

Шаг 4 из 8

1\2 выпекала в духовке.

На сковороде «листочки» получаются более пышные, но более красивый цвет, у тех, что в духовке.

Шаг 5 из 8

Приготовить крем. У меня была замороженная смородина. Поэтому я ее предварительно разморозила, измельчила в блендере, а потом протерла через сито. К сожалению, у меня сын-привереда, не ест (вернее не пробует) фрукты и ягоды, Если бы он заподозрил, наличие смородины в торте, то к нему не притронулся бы, а так я сказала, что просто добавила в крем сироп. Если таких приверед в семье нет, то я советую взять смородины (или другой ягоды) больше и сразу взбивать вместе со сметаной и сахаром.

Шаг 6 из 8

Для крема сметану взбить с сахаром, и смородиновым пюре.

Шаг 7 из 8

Остывшие «листочки-блинчики» обмакнуть в крем и уложить на блюдо горкой.

Готово!

Поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Украсить по возможностям. Мои возможности в отношении украшения тортов, очень скромные, поэтому я украсила растопленным шоколадом.