Пирожки на французском тесте с вишней

nnoir

5-07-2014, 21:49

0 голосов

Ароматные пирожки к вашему столу.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Вишня
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Вишня 300 гр
Яйцо 1 шт+1 для смазки пирожков.
Мука пшеничная 4 стакана(500 гр)
Сухие дрожжи 2 ч. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 5 ст. ложек
Сухое молоко 3 ст. ложки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Молоко 280 мл

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Приготовление теста для пирожков я делаю в Хлебопечке Панасоник 2501. Согласно инструкции сначала закладываю все сухие продукты, начиная с дрожжей, потом жидкие.

Шаг 2 из 7

В последнюю очередь вливаем молоко.

Шаг 3 из 7

Устанавливаем ведро в хлебопечку. Включаем режим 18 и ждем готовности замеса теста. У моей хлебопечки он случиться через 3,5 часа.
Готовое тесто обмять. Вынуть из ведерка.

Шаг 4 из 7

Разделите тесто на несколько частей. Я поделила все тесто на небольшие кусочки, размером с яблоко.

Шаг 5 из 7

Из каждого кусочка раскатайте небольшой блинчик. Вишню очистить от косточек. Сцедить сок. К вишне можно добавить немного крахмала, чтоб при выпекании вишня не давала много влаги. Саму вишню в миске лучше не посыпать сахаром, а добавить сахар непосредственно(по вкусу) в каждый пирог при формовки.

Шаг 6 из 7

Готовые пирожки уложите на противень. Противень нужно смазать маслом или застелить бумагой(коврик). Дайте пирожкам подняться около 20 минут. Смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке при 200 градусов.

Готово!

Готовые пирожки выложить на тарелку и подать к столу горячими, но тесто мягкое. Отлично и в холодном виде. Пирожки после остывания не теряют вкусовых качеств.