Соус бешамель
Соус бешамель - типичный представитель французской кухни, хотя его применение вовсе не ограничивается французскими блюдами. Это белый соус, основа которого - молоко или сливки, и, конечно же, сливочное масло.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 20 гр.
- Мука 25 гр.
- Молоко 400 мл
- Соль по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Берем толстостенную кастрюльку и растапливаем масло.
Шаг 2 из 6
Всыпаем муку и начинаем помешивать.
Шаг 3 из 6
Мука должна приобрести румяный цвет.
Шаг 4 из 6
Вливаем молоко по ложке, постоянно перемешивая. Лучше взять венчик или специальную лопатку для соуса.
Шаг 5 из 6
Постоянно разбивая комочки, ввести все молоко. Греть на небольшом огне. Всыпать соль и мускатный орех. Перемешать.
Готово!
Соус бешамель готов. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!