Соус Бешамель
Родина соуса Бешамель - Франция. Я делала его к мясу, но его можно добавить и к овощам или яйцам. Это, можно сказать, прародитель всех соусов, так как его приготовление является базовым для других соусов.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сливочное масло 70 г
- Молоко 2 ст
- Мука 2 ст.л
Приготовление~10-20 минут
Для начала необходимо растопить на сковороде сливочное масло
Далее добавляем в растопленное сливочное масло муку и хорошенько размешиваем муку с маслом, одновременно слегка обжаривая смесь на среднем огне
Далее добавляем в получившуюся смесь молоко
Убавляем огонь до медленного, и начинаем тушить смесь, постоянно помешивая. Минуты через три – пять смесь должна слегка загустеть.
Не следует долго передерживать смесь на сковороде, т.к. она может стать слишком густой.
Далее добавляем в растопленное сливочное масло муку и хорошенько размешиваем муку с маслом, одновременно слегка обжаривая смесь на среднем огне
Далее добавляем в получившуюся смесь молоко
Убавляем огонь до медленного, и начинаем тушить смесь, постоянно помешивая. Минуты через три – пять смесь должна слегка загустеть.
Не следует долго передерживать смесь на сковороде, т.к. она может стать слишком густой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!