Майонез на перепелиных яйцах со сливками
В очередной раз при приготовлении домашнего майонеза на основе более безопасных перепелиных яиц, решила добавить в него немного жирных домашних сливок. Получился соус с интересным сливочным привкусом.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 6 штук
- Масло подсолнечное 180 мл
- Соль морская ½ чайн. л
- Сахар 1 чайн.л
- Сливки жирные 1,5 чайн.
- Горчица 1 чайн.л
- Сок лимонный 1 стол.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 4
Подготовить всё необходимое для приготовления майонеза. Подсолнечное масло использовала рафинированное. Идея добавить сливки пришла уже в процессе приготовления.
Шаг 2 из 4
В чашу блендера влить подсолнечное масло и вбить перепелиные яйца.
Шаг 3 из 4
Взбить массу на небольшой скорости до густоты и затем постепенно добавлять все остальные компоненты (жирные сливки, соль, сахар, горчицу и сок лимона), взбивая до однородной массы.
Готово!
Полученный соус полностью готов к употреблению, но учитывайте, что долго он не хранится.
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!