А-ля тортилья с грибами и перепелиными яйцами
- Яйцо перепелиное 3 шт.
- Картофель 1 шт.
- Шампиньоны 3 шт.
- Бекон 2 ломтика
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сливочное масло по вкусу
- Специи по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Обед
Нарежьте мелко бекон и жарьте на малом огне под крышкой до хрустящей корочки. Бекон уберите из сковороды. Половину вытопившегося жира уберите вместе с беконом.
Мелким кубиком нарежьте шампиньоны.
На оставшейся половине жарьте минуты три грибы.
Смешайте грибы с беконом, нарежьте зеленый лук.
Натрите на крупную терку сырой картофель и все перемешайте. Посолите и поперчите.
Влейте в сковороду ложку растительного масла, выложите картофельную массу и распределите ровным слоем, а вокруг разложите кусочки сливочного масла. Готовьте под крышкой на малом огне минут 10.
Теперь крышку снимите и сделайте углубления для яиц, вбейте перепелиные. И готовьте до нужной вам консистенции яиц.
Готовое блюдо поперчите, посыпьте свежим зеленым луком и подавайте.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно