Майонез яблочный
Майонез стараюсь использовать домашний. Перепробовала много всевозможных рецептов. Очень заинтересовал постный яблочный майонез. Это нежный майонез с интересной яблочной ноткой. Он прекрасно подходит для слоёных салатов, овощных. Мне понравился даже с мясом.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яблоко 2 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Сок лимонный 2 ч. л.
- Горчица неострая 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Специи по вкуву
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления яблочного майонеза, нам понадобится совсем мало продуктов. Это яблоки (желательно кислые). Масло растительное, рафинированное, сахар, соль и горчица. Можно добавить любимые специи, но мы их не добавляли, чтобы не потерять аромат яблок.
Шаг 2 из 6
Яблоки моем, вытираем и очищаем кожуру. Вырезаем коробочки с семенами. Яблоки нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 6
Яблоки нужно потушить на среднем огне. Если в них мало сока и они суховаты, добавьте к ним 1-2 столовые ложки воды. Во время тушения жидкость испарится.
Шаг 4 из 6
Яблоки пробиваем погружным блендером с добавлением горчицы. Продолжая пробивать доливайте тонкой струйкой растительное масло. Когда масса загустеет, добавьте по вкусу сахар, соль и сок лимонный.
Шаг 5 из 6
Лёгкий, нежный и ароматный майонез готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!