Яблочный сок из соковарки
![фото рецепта: Яблочный сок из соковарки](/uploads/picture/800/0/2014-09/1412076464_0.jpg)
Для приготовления сока в соковарке подойдут яблоки любого сорта, только в зависимости от того насколько они кислые, сахара можно добавить больше или меньше. Яблоки моем. Начавшие гнить яблоки не стоит использовать, даже при том, что подпортившиеся части обрезаем. Яблоки тщательно моем.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный сок из соковарки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1412076408_1.jpg)
Затем разрезаем каждое яблоко на несколько частей. Сердцевину с семенами ужадять не обязательно, но в домашних яблоках есть шанс встретить квартирантов - червячков, поэтому я предпочитаю и серединку вырезать.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный сок из соковарки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1412076435_2.jpg)
У нас в хозяйстве есть такой вот древний аппарат, которым пользуемся до сих пор, так как очень удобный. Вероятно, такие бесхитростные соковарки есть у многих. Принцип работы прост - соковарка состоит из трех емкостей, они внутри соединены между собой деталью, по которой может проходить пар. В нижнюю емкость наливаем воду и ставим на огонь, пусть закипает.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный сок из соковарки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1412076432_3.jpg)
В верхнюю емкость ( у неё дно с дырочками, для того, чтобы проходил и пар и сок) выкладываем подготовленные яблоки). Когда вода внизу кипит, то пар поднимается к яблокам и в среднем емкости образуется сок. За водой надо следить и подливать, если выкипела. Под сок ставим эмалированную кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный сок из соковарки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1412076457_4.jpg)
Готовый сок пробуем, добавляем сахар по вкусу, можно и вовсе сахар не добавлять, если яблоки были сладкие или, наоборот, любите кисленький сок. Прогреваем сок до кипения, но кипятить не надо. Выключаем, разливаем по банкам и закупориваем. Думаю, понятно, что и банки и крышки должны быть хорошо вымыты и простерилизованы. Сок готов, когда остынет, убираем его на хранение в темное прохладное место.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный сок из соковарки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1412076433_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно