Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками
![фото рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками](/uploads/picture/800/0/2020-11/1605800162_171.1.jpg)
- Яблоко 500 г
- Мука 400 г
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Дрожжи сухие 10 г
- Сахар 100 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Корица 1 ст.л.
- Сахарная пудра 2 ст.л.
Молоко немного нагреваем до теплого, но не горячего состояния. Добавляем в него сахар 75 грамм и яйца, взбиваем до полного растворения сахара.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605798941_061.jpg)
Муку просеиваем и перемешиваем с сухими дрожжами.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799130_073.jpg)
Вливаем в муку яично-молочную смесь и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799139_076.jpg)
Берем мягкое сливочное масло комнатной температуры и добавляем 50 грамм в тесто, все хорошо перемешиваем руками. Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой и вымешиваем до нужной консистенции подсыпая понемногу муку. У нас должно получится мягкое, эластичное тесто, которое легко отходит от рук.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799216_081.jpg)
Готовое тесто возвращаем в кастрюлю, накрываем его салфеткой и ставим на час в теплое место.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799306_085.jpg)
Яблоки моем, чистим от шкурки и вырезаем сердцевину, нарезаем дольками. В сковороде разогреваем оставшееся сливочное масло, выкладываем нарезанные яблоки. Посыпаем корицей и 2 столовыми ложками сахара. Перемешиваем и жарим яблоки минут 5, чтобы они стали мягкими.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799460_106.jpg)
Отрезаем кусок пергаментной бумаги, смазываем ее обильно растительным маслом и выкладываем на нее тесто. Раскатываем скалкой.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799651_115.jpg)
Выкладываем приготовленные яблоки равномерно по всему периметру теста и скручиваем его в рулет.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799739_121.jpg)
Разрезаем полученный рулет на пополам и скручиваем косичку.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799834_134.jpg)
Полученную жгут скручиваем в улитку и кладем в форму вместе с бумагой. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799874_138.jpg)
Достаем пирог и даем ему полностью остыть.
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605799924_164.jpg)
Посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605800146_166.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно