Соус из перемолотых шампиньонов
Этот соус ценится за нежный вкус и за легкость приготовления. Вам не нужно покупать готовый соус в магазине - попробуйте приготовить грибной соус из шампиньонов в домашних условиях. За идею пробить соус благодарна Ирине Шеви.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Сливочное масло 50 г
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления соуса, вам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 9
Отправляем его пассероваться на растительном масле, на небольшом огне.
Шаг 4 из 9
Когда лук станет мягким, добавим сливочное масло. Грибы чистим нарезаем и добавляем к луку.
Шаг 5 из 9
Жарим до тех пор, пока не испариться.
Шаг 6 из 9
Затем добавляем выдавленный через пресс чеснок, сметану, соль и перец. Перемешиваем, держим на огне ещё минут 5.
Шаг 7 из 9
Пробиваем блендером, но не очень сильно. Должны остаться небольшие кусочки грибов.
Шаг 8 из 9
Такой соус можно использовать для гарниров, или просто намазать кусочек хлеба, для перекуса. Соус готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!