Грибная подлива со сметаной и сыром
Сегодня приготовим грибную подливу с сыром. Она получается нежной, бархатистой, со сливочным вкусом. И конечно очень вкусной. Такая подлива прекрасно сочетается с гарниром на праздничном столе. Гарнир может быть любой каши, макароны, картофель.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 400 г
- Сыр моцарелла 120 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 120 мл
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 2 из 8
Грибы нарезаем небольшими кубика. Такие грибы при жарке теряют намного меньше сока, чем грибные чипсы, из которых во время жарки уходит почти весь сок и остаётся только клетчатка.
Шаг 3 из 8
Когда грибы слегка зарумянятся посыпаем их мукой. немного жарим вместе. Для чего мы жарим муку? Чтобы соус не напоминал клейстер, а был с приятным ореховым вкусом.
Шаг 4 из 8
Вливаем молоко перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Лук пассеруем и добавляем в подливу.
Шаг 6 из 8
Вводим сметану, солим, перчим и добавляем сыр. Даём ему раствориться и выключаем нагрев.
Шаг 7 из 8
Подлива готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!