Салат из овощей с обжаренными грибами

Луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

Грибы нарезать средними кусочками и добавить в сковороду к луку. Обжарить до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить.

Яйца очистить и разрезать пополам. Отделить желтки от белков. Белки нарезать тонкими полосками.

Помидоры нарезать дольками. Болгарский перец небольшой соломкой.

Огурец нарезать полукольцами. Измельчить зелёный лук.

Смешать нарезанные овощи и яичный белок.

К овощам добавить остывшие обжаренные грибы и кукурузу.

Для заправки смешать яичные желтки со сметаной, горчицей, лимонным соком, солью и перцем.

Добавить в салат заправку и соль по вкусу. Перемешать.

Приятного аппетита!