Бифштекс с зеленым луком
Вкусный, ароматный, сочный обед!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина 600 г.
- Соль и специи по вкусу
- Зеленый лук 20 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло сливочное 10 г.
- Бульон 70 мл.
- Водка 20 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свинину разморозьте, обмойте и вытрите насухо бумажным полотенцем или салфетками. Нарежьте свинину на куски толщиной 2-3 сантиметра.
Шаг 2 из 6
Куски посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок с двух сторон, с каждой стороны по 2 минуты. Лучше всего выкладывать свинину так, чтобы между кусками было свободное место. Можно использовать и другие специи и пряности. Вот что можно использовать: имбирь, хмели-сунели, тмин, кориандр, красный перец, приправу для мяса. Обжаренные куски выложите на блюдо. Выделившийся во время жарки мяса, жир не выливайте. Он нам нужен для соуса.
Шаг 3 из 6
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 4 из 6
Чеснок очистить и мелко порубить. Смешать зеленый лук и чеснок.
Шаг 5 из 6
Долить к луку и чесноку бульон. И вылить эту смесь в сковороду, в которой обжаривалось мясо. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить сливочное масло и водку.
Готово!
Обжаренные куски мяса выложить на тарелку и полить соусом. Подавать с гарниром. На гарнир: свежие овощи, картофель отварной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!