Свекольный салат с чечевицей
Этот салат сытный. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или к рыбе или к мясу.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Чечевица отварная 4 ст. лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Горчица 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготовим продукты. Чечевицу варить 15 минут (остудить). Свеклу отварить заранее.
Шаг 2 из 9
Лук мелко нарезать и пожарить до прозрачности в растительном масле.
Шаг 3 из 9
Свеклу нарезать кубиком.
Шаг 4 из 9
Приготовим маринад для свеклы. Соединим оливковое масло с горчицей и соевым соусом.
Шаг 5 из 9
Зальем им свеклу на 15-20 минут.
Шаг 6 из 9
Лук соединим с чечевицей.
Шаг 7 из 9
Натрем сыр на крупной терке.
Шаг 8 из 9
Соединяем все ингредиенты со свеклой. Перемешать и пробуем на вкус. И только сейчас посолить (если нужно), поперчить. Это холодный салат. Если хотите приготовить теплый салат, тогда свеклу мариновать не нужно, а отваренную добавить в сковороду к луку. Пока тушатся овощи, нужно отварить чечевицу, что бы она пошла в салат теплой. Заправить салат этим же маринадом. Я этот салат подавала к жаренной щуке.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!