Тушёные овощи с красной чечевицей
Предлагаю вам приготовить вкусные тушёные овощи с чечевицей. Это вегетарианское блюдо разнообразит ваше домашнее меню и особенно пригодится для тех, кто следит за лишним весом.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Чечевица красная 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец чили 0.25 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
- Петрушка 0.5 пуч.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать кубиками лук и морковь. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить лук и припустить до прозрачности. Затем добавить морковь, перемешать и готовить 3 минуты.
Шаг 2 из 6
Соломкой нарезать болгарский перец, чеснок и перец чили измельчить мелко ножом. Добавить перцы и чеснок в сковороду и тушить 5 минут.
Шаг 3 из 6
Параллельно в кастрюльке сварить чечевицу: на стакан чечевицы - 2 стакана воды. Чечевицу варить 5 минут с момента закипания, солить в самом конце.
Шаг 4 из 6
Бланшировать помидоры, нарезать соломкой и добавить в сковороду. Посолить и поперчить, готовить вместе 3 минуты.
Шаг 5 из 6
В сковороду добавить готовую чечевицу, тушить вместе 3 минуты.
Готово!
Затем добавить в блюдо зелень, перемешать и снять с огня. Несколько минут блюдо должно настояться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!