Тушеная говядина с мускатной тыквой и фасолью
Для зимнего холодного дня или вечера отличный вариант.
Ингредиенты
- Говядина,кубиками порезать 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло 3-5 стол.л
- Луковица,порезать 2 шт.
- Чеснок, порезать 3 дольки
- Чили порошок 2 стол.л.
- Молотый тмин 2 ч.л.
- Орегано 1 ч.л
- Мука 3 стол.л.
- Томаты в банке, порезать 400 г
- Белое вино 1 стакан
- Мускатная тыква среднего размера,очистить и порезать 1 шт.
- Сладкий цветной перец, очистить и порезать 2 шт.
- Готовая фасоль из банки, помыть, воду слить 1 стакан
- Зелень по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину порезать куюиками, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 из 6
Обжаривать в жаровне на оливковом масле 2 стол.л примерно 10 мин. Лучше делать порционно, если емкость жаровни небольшая. Отложить говядину в блюдо.
Шаг 3 из 6
Добавить масло и также обжарить лук и чеснок 5 мин.
Шаг 4 из 6
В лук добавим чили порошком, тмин,орегано , соль и перец. Затем муку и томаты,вино и 1 стакан воды. Вернем говядину и все перемешаем. Закроем крышкой и тушим 1 ч 15 мин.
Шаг 5 из 6
Очистим мускатную дыню от семян и корки, порежем кубиками. Очистим перцы, порежем также , фасоль приготовим. Добавим все в общее блюдо, перемешаем , закроем крышкой и тушим еще 1 час.
Готово!
Подаем в глубоких тарелках,согреваемся и наслаждаемся. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!