Тушеная свиная лопатка с восковой фасолью

lorik26

15-08-2017, 10:38

0 голосов

Тушеная свиная лопатка с картофелем и восковой фасолью. Это скорее зимний вариант блюда - фасоль я использую уже замороженную. Восковая фасоль более сливочная, чем зеленая стручковая.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиная лопатка
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиная лопатка 350 гр.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Фасоль стручковая 15 шт.
Масло оливковое для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Перец чили по вкусу
Тимьян щепотка
Зелень для подачи

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

Мясо свинины нарезать на кубики со стороной 2,5-3 см.

Шаг 2 из 7

Обжарить мясо на оливковом масле до румяной корочки - огонь сильный. Мясо пока вынуть.

Шаг 3 из 7

На его место высыпать лук и жарит минуты две. Высыпать фасоль.

Шаг 4 из 7

Перец чили, картофель, чеснок. Обжарить в течении двух минут. Поперчить, посыпать тимьяном.

Шаг 5 из 7

Вернуть мясо, влить вино или воду - 0,5 стакана. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности под крышкой.

Шаг 6 из 7

В конце приготовления посолить. Готовить еще минуты три. Снять с плиты и посыпать зеленью.

Готово!

Приятного аппетита!