Свинина запеченная с морковью
Свиная лопатка это наверное одно из самых распространенных видов мяса для запекания. Свинина, запеченная в фольге, а затем охлажденная - это вкусно, сытно и просто. Но хочется разнообразия, поэтому хочу предложить вам такой вариант - свинина запеченная с морковью.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиная лопатка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная лопатка 1 кг
- Морковь (отварная) 3 шт
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Свинину надо промыть, обсушить, наколоть в нескольких местах острием ножа. Щедро натереть солью и специями - сушеным чесноком, хмели-сунели и черным молотым перцем.
Шаг 2 из 9
Морковь нарезать кружками как можно тоньше.
Шаг 3 из 9
На лист фольги выложить в один слой кружки моркови (не всю морковь).
Шаг 4 из 9
Сверху положить мясо.
Шаг 5 из 9
И на мясо снова слой моркови, так чтобы свинина со всех сторон была покрыта кружками морковки. Сверху чуть посолить и посыпать перцем.
Шаг 6 из 9
Плотно завернуть в фольгу. Оставить на сутки в холодильнике.
Шаг 7 из 9
Запечь в духовке при температуре 170-180 градусов. Время запекания полтора часа. После этого мясу надо дать остыть не разворачивая его, а затем и хорошо охладить не снимая фольги. Затем уже развернуть и при помощи ножа счистить выделившийся жир.
Шаг 8 из 9
Мясо нарезать на порционные куски.
Готово!
Подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!