Постные «сосиски» из фасоли
Во время поста нашему организму требуется белок, мы можем пополнить недостаток белка с помощью бобовых. Предлагаю рецепт ароматных сосисок из фасоли, которые можно употреблять в пост.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Фасоль белая 200 г
- Грибы 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 4 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Мука 2 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Фасоль замочить на 4-5 часов, лучше замачивать на ночь, затем обязательно сменить воду и отварить до готовности без добавления соли. Фасоль варится больше часа.
Шаг 2 из 11
Пока варится фасоль, нужно мелко нарезать лук и грибы.
Шаг 3 из 11
Лук слегка обжарить на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Добавить грибы и тоже слегка обжарить.
Шаг 5 из 11
Из фасоли приготовить пюре. Вареную фасоль остудить, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Шаг 6 из 11
В пюре из фасоли добавить обжаренные лук и грибы, приправы, базилик, соль, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и хорошо перемешать.
Шаг 7 из 11
Добавить муку. Вот такой получился фарш для сосисок.
Шаг 8 из 11
Далее нам понадобится рукав для запекания. Из рукава для запекания вырезать прямоугольники и выложить фарш в виде полосок, как показано на фотографии.
Шаг 9 из 11
Завернуть фарш и края завязать нитками. На каждой сосиске с помощью иголок сделать несколько проколов (для того, чтобы при выпекании не вздулась оболочка). Из количества указанных ингредиентов у меня получилось 6 сосисок.
Шаг 10 из 11
Духовку разогреть до 200 градусов, сосиски выложить на противень и выпекать 10 минут.
Готово!
Каждую сосиску освободить от оболочки. Подавать сосиски из фасоли с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!