Постные лепёшки с фасолью и орехами
Предлагаю разнообразить постное меню и приготовить вкусные, сытные лепёшки с начинкой из белой фасоли с грецкими орехами. Такие лепешки можно обжарить на растительном масле или запечь на сухой сковороде.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фасоль белая 150 г
- Орехи грецкие 100 г
- Вода 200 мл
- Чеснок 2-3 зуб.
- Базилик по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Масло растительное 250 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мука 2 стак.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Фасоль замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить без добавления соли не менее, чем 1,5 часа.
Шаг 2 из 12
Пока варится фасоль, приготовим тесто. Развести дрожжи с сахаром в 200 мл теплой воды, оставить, пока не появится пена, далее добавить 50 мл растительного масла, соль, муку и замесить не очень тугое тесто.
Шаг 3 из 12
Тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 1 час.
Шаг 4 из 12
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Шаг 5 из 12
Далее готовим начинку, для этого нужно мелко нарезать грецкие орехи.
Шаг 6 из 12
Фасоль пропустить через мясорубку, добавить грецкие орехи, соль, чеснок через пресс, 50 мл растительного масла, лимонный сок, приправы, базилик и перемешать, если начинка получилась суховатой, то можно добавить немного воды и хорошо перемешать.
Шаг 7 из 12
Тесто разделить на 6 равных частей и каждую слегка раскатать, выложить начинку.
Шаг 8 из 12
Собрать края пласта теста в виде мешочка и защипнуть.
Шаг 9 из 12
Перевернуть и раскатать в лепешку толщиной ~ 0,5 см.
Шаг 10 из 12
Каждую лепёшку обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. По желанию лепешки можно не обжаривать, а запечь в духовке или на сухой сковороде с обеих сторон, по желанию каждую лепёшку после выпечки можно смазать растительным или оливковым маслом.
Шаг 11 из 12
Лепешки обжаренные на растительном масле.
Готово!
Печеные лепешки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!