Гречка с фрикадельками и яйцами
Гречка с фрикадельками и яйцом. Это самостоятельное, вкусное, сытное блюдо. Перепелиные яйца можно заменить на куриные. Гречневую кашу можно использовать остатки.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 0,5 стакан
- Фарш (свино-говяжий) 250 гр.
- Морковь 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лук-порей 1 см.
- Яйцо перепелиное 3 шт.
- Шпинат 1 кустик
- Сыр моцарелла по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Мясной фарш посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки, разложить на противень и запекать в духовке минут 20 при температуре 200 гр. На плите варится гречка до готовности.
Шаг 2 из 8
Соломкой нарезать сельдерей с морковью и жарить на сливочном масле до мягкости.
Шаг 3 из 8
Высыпать лук-порей на минуту.
Шаг 4 из 8
Высыпать к овощам гречневую кашу, добавить сметану, перемешать.
Шаг 5 из 8
Снять с плиты, добавить шпинат - перемешать.
Шаг 6 из 8
Разложить фрикадельки, сделать углубления для яиц и разложить ломтики сыра. Накрыть крышкой и вернуть на плиту на минут 7-8 - огонь минимальный.
Шаг 7 из 8
Томим до готовности яиц и пока расплавится сыр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!