Гречаники с шампиньонами в томатном соусе
Гречаники с грибами в томатном соусе подходят как альтернатива для приготовления гречки. Обычная гречка на обед выглядит скучно, зато когда вы приготовите гречаники, то наверняка захотите повторить такой рецепт приготовления гречки. Благодаря добавлению грибов гречка не кажется пресной, а томатный соус делает гречаники сочными.
- Вам понадобится:1 ч. 25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 ст.
- Вода 650 мл
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Соль по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное 90 мл
- Лук зеленый 80 г
Приготовление~1 ч. 25 мин.
Шаг 1 из 10
Гречку залить водой, в пропорции на стакан гречки, два стакана воды, варить до готовности минут 20-30. Посолить гречку в конце приготовления.
Шаг 2 из 10
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить мелко нарезанные грибы шампиньоны и мелко нарезанный репчатый лук. Накрыть сковороду крышкой и жарить грибы с луком до готовности, минут 10-12, посолить.
Шаг 3 из 10
В вареную гречку грибы с луком, вбить яйцо, хорошо перемешать, посолить.
Шаг 4 из 10
Из гречки с шампиньонами сформировать котлеты гречаники.
Шаг 5 из 10
Подготовить пшеничную муку для панировки. Обвалять гречаники со всех сторон в пшеничной муке.
Шаг 6 из 10
В сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить гречаники сначала с одной стороны до золотистой корочки под крышкой.
Шаг 7 из 10
Перевернуть гречаники и жарить с другой стороны до готовности, время жарки с каждой стороны 7-8 минут.
Шаг 8 из 10
В сковороду где жарились гречаники влить воду, добавить помидор без кожицы.
Шаг 9 из 10
Выложить в сковороду жареные гречаники, накрыть крышкой и тушить еще пол часа.
Готово!
При подаче к столу посыпать гречаники зеленым луком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!