Гречневая колбаса
Хочу поделиться с вами вкусным, сытным рецептом колбасы из гречневой крупы с печенью и фаршем. Такую гречневую колбасу можно брать на работу вместо перекуса. Попробуйте.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 100 гр.
- Печень говяжья 350 гр.
- Лук белый 1 шт.
- Фарш куриный 300 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 2шт.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Куркума 0,5 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Перец душистый 3 шт.
- Перец черный 0,5 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Гречку промыть, поставить на медленный огонь. Варить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 2 из 18
Печень очистить от плёнки, помыть.
Шаг 3 из 18
Печень порезать на произвольные куски.
Шаг 4 из 18
Лук почистить, помыть.
Шаг 5 из 18
Лук нарезать на небольшие кубики.
Шаг 6 из 18
Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7 из 18
Обжаренный лук добавить к готовой гречневой каше. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.
Шаг 8 из 18
В миску выложить печень и фарш.
Шаг 9 из 18
Печень и фарш перекрутить на мясорубке.
Шаг 10 из 18
К фаршу добавить специи соли, куркумы, паприки, черного перца, порошка чесночного. Перемешать.
Шаг 11 из 18
Добавить к фаршу гречку с луком. Перемешать.
Шаг 12 из 18
Взять фольгу для запекания. Выложить фарш. Закрутить колбасу в виде конфеты.
Шаг 13 из 18
Вложить колбасу в целлофановый пакет. Завязать.
Шаг 14 из 18
Поставить кастрюлю на огонь. Положить специи лавровый лист, перец душистый.
Шаг 15 из 18
В кастрюлю опустить колбасу. Варить 30 минут.
Шаг 16 из 18
Через 30 минут достать колбасу. Подождать немного пока остынет. Извлечь.
Шаг 17 из 18
Обжарить колбасу с обеих сторон до золотистой корочки по несколько минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!