Гречка со свининой и овощами
Простой ужин для всей семьи - тушеная свинина с гречкой. Чтобы блюдо не оставалось банальным, мы дополним его овощами и свининой. Овощи предварительно спассеруем, мясо обжарим. А также добавим при варке томатный соус домашнего приготовления. Блюдо станет достойным царского стола. Итак приступим к приготовлению.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Крупа гречневая 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свинина мякоть 400 г
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Соус томатный 200 мл.
- Масло растительное для жарки
- Шампиньоны 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 800 мл
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 15
Кроме гречневой крупы нам понадобится свинина, лук, морковь, шампиньоны, перец болгарский, масло растительное, томатный соус, соль и перец.
Шаг 2 из 15
Морковь нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 15
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 15
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 5 из 15
Через 5 минут добавляем к ним болгарский перец (у нас мороженый).
Шаг 6 из 15
Следом за перцем, добавляем порезанные шампиньоны. Продолжаем жарить вместе,ещё минут 5..
Шаг 7 из 15
Овощи готовы, выключаем газ. Не пересушите.
Шаг 8 из 15
Свинину нарезаем на кусочки и слегка обжариваем на растительном масле
Шаг 9 из 15
Гречневую крупу засыпаем в кастрюлю.
Шаг 10 из 15
На гречневую крупу выкладываем обжаренную свинину.
Шаг 11 из 15
Выкладываем пассерованные овощи.
Шаг 12 из 15
Выливаем томатный соус. У нас домашний, густой. Солим.
Шаг 13 из 15
Добавляем кипящую воду. Доводим до закипания вместе с кашей, огонь убавляем до минимума и варим один час на минимальном огне. Желательно, чтобы кастрюля была с толстыми стенками и дном. В результате вода испариться, а каша получится как из печи.
Шаг 14 из 15
Наше блюдо готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!