Гречка с тыквенно-сливочным соусом
Нежная гречка с тыквенно-сливочным соусом – вкусный, интересный и оригинальный рецепт. Такое самостоятельное блюдо отлично подойдет для ужина в семейном кругу или сможет стать прекрасным гарниром к курице или мясу.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Тыква 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 200 мл.
- Сыр твердый 100 гр.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 8
Сухую гречневую крупу пересыпаем в кастрюлю и добавляем соль.
Шаг 2 из 8
Заливаем кипящей водой, ставим на самый медленный огонь, накрываем крышкой и варим 20 минут до готовности.
Шаг 3 из 8
Для соуса очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем его на растопленном сливочном масле 2-3 минуты.
Шаг 4 из 8
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их к луку, приправляем солью и перцем, обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая. Если тыква у вас жесткая, зимних сортов, то увеличьте время приготовления еще на 5-10 минут.
Шаг 5 из 8
В сковородку к тыкве наливаем сливки. Тушим на медленном огне 10 минут.
Шаг 6 из 8
Спустя указанное время добавляем натертый на крупной терке сыр. Готовим все вместе еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 7 из 8
Тыквенно-сливочный сыр смешиваем с гречкой, хорошо прогреваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!