Остренькая капуста домашнего приготовления
Капуста быстрого приготовления по этому рецепту получается вкусной и мгновенно исчезает со стола.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свежая белокочанная капуста 2 кг
- Морковь 3-4 шт.
- Крупный чеснок 3-4 зубчика
- Маринад: вода 1 л
- Сахар 1/2 ст.
- Соль 2 ст.л. с горкой
- Перец горошком 10 шт.
- Гвоздика 5 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Растительное масло 1/2 ст.
- Уксус 9% 1/2 ст.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Капусту нашинковать.
Шаг 2 из 5
Натереть на крупной терке морковь, чеснок измельчить.
Шаг 3 из 5
Приготовить маринад: в кастрюлю с водой добавить сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и прокипятить 10 мин.Затем добавить растительное масло и уксус, перемешать. Дать маринаду остыть.
Шаг 4 из 5
Подготовленные овощи залить чуть остывшим маринадом. Придавить гнетом до полного остывания. У меня на это уходит целая ночь, если я готовлю вечером. Затем переложить в 3-хлитровую банку и убрать в холодильник на сутки. Все, капуста полностью готова к употреблению!
Готово!
Такая капуста хорошо хранится в холодильнике под обычной крышкой, но этого ей может не потребоваться.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!