Капустный салат с языком
Капустный салат из белокочанной и красной капусты, со свиным языком, морковью, жаренным баклажаном. Салат можно заправить оливковым маслом или сметаной - вкусно и так и так.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 50 гр.
- Капуста краснокочанная 50 гр.
- Баклажан 0,5 шт.
- Язык свиной 150 гр.
- Петрушка по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Сахар 0,5 чай.ло
- Масло оливковое для жарки
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Нашинковать две капусты.
Шаг 2 из 7
Нарезать тонкой соломкой морковь, чеснок на терку. Посолить, добавить уксус, сахар и отжать чуть руками.
Шаг 3 из 7
На оливковом масле пожарить баклажан, нарезанный соломкой.
Шаг 4 из 7
Нарезать язык соломкой, мелко нарезать петрушку.
Шаг 5 из 7
Выложить все ингредиенты к капусте, а баклажаны вместе с маслом в котором они жарились. Добавить еще соль и перец по вкусу, зернистую горчицу, перемешать.
Шаг 6 из 7
Можно подавать.
Готово!
Или можно добавить ложку сметаны, перемешать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!