Свекольный салат с капустой и гренками
Очень простой в приготовлении и вкусный салатик на каждый день..
Ингредиенты
- Свекла большая 1 шт
- Капуста пекинская 6 листов
- Курица 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соленый огурец 1 шт
- Почеревок 0.5 ст.л.
- Хлеб белый 2 ломтика
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для начала нужно отварить свеклу. На салат я советую ее чистить, вымывать и аж потом варить. Отварите ее до полной мягкости (внутри она не должна хрустеть.
Шаг 2 из 10
Куриное мясо тоже отварите. После полностью остудите и порвите на кусочки (так будет красивее).
Шаг 3 из 10
Дальше дело за пекинской капустой. Отделите нужное количество от кочана и хорошенько их вымойте. Отделите ту часть капусты, где проходит стебель от мягкой части листьев. Твердую часть нарежьте полосочками.
Шаг 4 из 10
Мягкую часть порвите на крупные куски руками - она придаст салату большей пышности и видимого объема.
Шаг 5 из 10
Соленые огурцы нужно нарезать тоненькими полосочками. Можно использовать вместо соленых кислые или малосольные огурчики.
Шаг 6 из 10
Куриные яйца отварите всмятку. То-есть желток должен остаться жидким, а бело полностью сварится. После этого остудите их и очень аккуратно, чтобы не поломать белок и желток не вытек, очистите яйцо от скорлупы. Разрежьте его пополам и жидкий желток вылейте в салат, сразу же перемешайте. Белок порежьте тонкими длинными полосочками и отправьте в салат.
Шаг 7 из 10
В качестве жирной мясной добавки я предлагаю использовать почеревок. Нарежьте его небольшими кусочками и отправьте в салатик. Заправьте салат майонезом пополам со сметаной. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8 из 10
Теперь нужно приготовить гренки. Размер гренок должен быть не слишком маленьким, чтобы они не раскисли.
Шаг 9 из 10
Добавьте гренки в салат и перемешайте. Дайте им пропитаться примерно 15 мин.
Готово!
Подавайте салат холодным к любому столу. Приятного аппетита! =)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!