Капуста тушёная с копчёностями
Капуста с копчёностями, это очень вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 гол.
- Ребра свиные копченые 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 40 мл
- Сливочное масло 40 г
- Укроп 0,5 пуч.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Начнём с копчёностей. Рёбрышки разбираем на порционные кусочки.
Шаг 2 из 11
Выкладываем их в посуду с толстым дном, добавляем воду, так, чтобы она их покрыла и ставим тушиться.
Шаг 3 из 11
С капусты снимаем верхние листья, разрезаем на 4 части.
Шаг 4 из 11
Шинкуем капусту. У нас шинковка, которая гораздо ускоряет нарезку капусты. Отправляем капусту тушиться к копчёностям.
Шаг 5 из 11
Лук и морковь чистим.
Шаг 6 из 11
Морковь нарезаем мелкими брусочками.
Шаг 7 из 11
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 8 из 11
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и морковь, а сверху сливочное масло. Закрываем крышкой и пассеруем на маленьком огне до мягкости. Почему под крышкой? Нам нужны лук и морковь мягкие и совсем не золотистые. Они хорошо пропитаются сливочным маслом и станут мягкими.
Шаг 9 из 11
Лук и морковь готовы. Отправляем их к капусте с копчёностями.
Шаг 10 из 11
Укроп мелко нарезаем и также отправляем в кастрюлю. Солим, перчим и тушим вместе минут 10.
Готово!
Наше блюдо готово.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!