Булочки «Лимонные штучки»
"Лимонные штучки" - не просто красивая выпечка, это невозможно вкусные и ароматные булочки, которые идеально подойдут к чаепитию.
Огромное спасибо за рецепт Тонечке sibir77!
Огромное спасибо за рецепт Тонечке sibir77!
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Дрожжи сухие 7 г
- Молоко 250 мл
- Сахар 60 + 80 г
- Сливочное масло 50 + 10 г
- Лимон 1 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Просеять муку, добавить 50 г сахара, соль, дрожжи, перемешать.
Молоко подогреть с 50 г масла
Молоко подогреть с 50 г масла
Шаг 2 из 10
Когда молоко будет едва теплым, добавить к муке и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой, оставить на расстойку на 2 часа
Шаг 3 из 10
Тесто обмять, еще раз поставить на расстойку на час
Шаг 4 из 10
Крем: лимон помыть, нарезать, удалив зернышки и взбить в блендере вместе с сахаром
Шаг 5 из 10
Добавить в лим. крем яйцо перемешать
Шаг 6 из 10
Разделить тесто на части, размером с яблоко. Каждую часть разделить на 1/3 и 2/3
Шаг 7 из 10
Из бОльшей части слепить донышко с бортиком. Выложить в формочку, смазанную сл. маслом. Внутрь выложить пару ложек начинки (я клала по-больше)
Шаг 8 из 10
Из 1/3 скатать жгутики, выложить по краю и по середине спиралью, на начинку. Оставить на расстойку на 20 мин.
Шаг 9 из 10
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20-30 мин., в зависимости от глубины формочек. В конце выпекания смазать растопленным сл. маслом.
Готово!
Дать булочкам остыть, вынув из формочек.
Вот такие штучки!
Угощайтесь!
Вот такие штучки!
Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!