Квашеная капуста с яблоком и тимьяном
Квашеная капуста с яблоком и тимьяном. Какие вкусные яблоки выходят в капусте, как бочковые. Рецепт даю на один кг. капусты, а вы готовьте, увеличив количество ингредиентов до нужного вам.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Яблоко 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Перец душистый 4 горош
- Тимьян листья 1 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Нашинкуйте капусту. Сложите в большую миску, чтобы удобно было перемешивать.
Шаг 2 из 7
На крупной терке натрите морковь, добавьте свежие листья тимьяна.
Шаг 3 из 7
Посолите, поперчите и добавьте сахар. Теперь нужно и хорошо отжать, чтобы капуста пустила сок.
Шаг 4 из 7
Яблоки нарежьте на ломтики.
Шаг 5 из 7
И начинайте перекладывать в банку - капуста, яблоко, капуста, яблоко. Придавливайте.
Шаг 6 из 7
Оставить капусту при комнатной температуре на 3-4 дня. Каждый день нужно капусту прокалывать деревянной шпажкой. Готовую капусту хранить в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!