Салат мясной с каперсами и брокколи

Тория

5-03-2014, 14:34

0 голосов

Очень сытный салат. Каперсы замечательно сочетаются с мясом, капуста идеально дополняет этот союз.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Подготовим продукты. Мясо отварить в подсоленой воде до готовности. Я добавляла в бульон перец черный душистый, перец белый горошком, чтобы мясо приобрело пикантный вкус.
Брокколи отварить в подсоленой воде до готовности. С момента закипания 5минут слабого кипения и капуста готова.
Яйца отварить. Почистить.
Приготовить майонез.

Шаг 2 из 5

Мясо разобрать на волокна не слишком длинные. Добавить вареные яйца. Я пропускаю их через металлическую сеточку. Добавить три чайных ложки каперсов. Больше не нужно, салат приобретет кислый вкус.

Шаг 3 из 5

Порезать капусту. Размер регулируйте сами. Добавляем майонез.

Шаг 4 из 5

Перемешиваем. Салат готов!

Готово!

Я подавала на листьях салата, посыпала тертым сыром и украшала каперсами.
В идеале - есть есть металлическое кольцо, выложите салат в него, немного утрамбуйте и снимите кольцо. Салат замечательно держит форму. Украсьте на ваш вкус.