Макароны под соусом из брокколи
Простые макароны благодаря таком вкусному соусу превращаются в очень вкусное блюдо!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Макароны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Макароны 300 г
- Брокколи 200 г
- Сыр 100 г
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 5 шт
- Сметана 2 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Базилик 0,5 ч.л.
- Орегано 0,5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для начала, если брокколи у вас мороженая, ее нужно поставить оттаивать при комнатной температуре.
Шаг 2 из 8
Лука нужно много. Очистите его и порежьте не крупными кубиками (на ваш вкус). Сразу же поставьте варится макароны.
Шаг 3 из 8
На хорошенько разогретую сковородку налейте достаточное количество растительного масла и высыпьте весь лук. Чеснок нарежьте мелко пока лук готовиться на медленном огне. Закиньте его к луку и мешайте до того момента, пока лук не станет мягким.
Шаг 4 из 8
Когда лук будет готов, выложите всю брокколи. Разделите ее предварительно на не крупные соцветия. Если у вас завалялась и немного пожелтела брокколи, не бойтесь класть ее в соус. Его можно готовить даже из слегка потемневшей капусты. Обжарив брокколи примерно минуту влейте воды. Ее должно быть столько, чтобы она покрывала капусту чуть больше, чем на половину. Накройте крышкой и тушите до мягкости.
Шаг 5 из 8
Когда капуста станет мягкой, посолите и поперчите по вкусу. Сейчас положите две столовые ложки сметаны и размешайте. Добавьте травы. Можно положить свежие укроп и зеленый лук, предварительно мелко их порубив.
Шаг 6 из 8
Тушите капусту до того момента, пока она не начнет расползаться. После этого влейте столовую ложку соевого соуса и тушите пока жидкость практически не выкипит. На сковородке должна оставаться относительно густая соусная масса, но не вода.
Шаг 7 из 8
Макароны, когда они будут готовы, откиньте на дуршлаг а после обратно в кастрюлю и заправьте большим количеством сливочного масла. Выложите макароны порциями на тарелки и сверху выложите соус из брокколи. Сразу же на крупной терке натрите побольше сыра.
Готово!
Подавайте макароны горячими в качестве гарнира к любому мясу. Кушайте на здоровье!))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!