Цветная капуста и брокколи под острым соусом из перцев
Очень легкое и диетическое блюдо для желающих поддерживать здоровый образ жизни и придерживаться правильного питания. Остроту блюда можно регулировать на свой вкус, сыр можно не добавлять, тогда уж совсем диетическое блюдо получится.Количество продуктов указано на две порции.
Ингредиенты
- Брокколи 100 гр
- Капуста цветная 100 гр
- Сыр твердый 30 гр
- Специи по вкусу
- Зелень 10 гр
- Перец болгарский 2 шт
- Томаты в собственном соку 150 мл
- Перец чили 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубок
- Масло оливковое 1 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Нам понадобится твердый сыр, болгарский перец, перец чили, брокколи и цветная пакуста, лук, чеснок, оливковое масло.
Шаг 2 из 10
Капусту разбираем на соцветия.
Шаг 3 из 10
Готовим ее в кипящей подсоленой воду 5-7 минут. СЛиваем воду с готовой капусты.
Шаг 4 из 10
Болгарский перец, лук, чеснок нарезаем мелким кубиком, перец чили - колечками.
Шаг 5 из 10
В сковороду с разогретым оливковым маслом выкладываем овощи и тушим их 5-7 минут до мягкости. Добавляем томаты в собственном соку, солим и перчим овощи и тушим еще минут 5 до загустения соуса.
Шаг 6 из 10
В порционные формы для запекания выкладываем соус из перцев.
Шаг 7 из 10
Сверху выкладываем соцветия капусты.
Шаг 8 из 10
Твердый сыр натираем на средней терке и посыпаем капусту сыром.
Шаг 9 из 10
Посыпаем верх мелконарезанной зеленью петрушки. Отправляем формочки в разогретую до 170 гр С духовку на 10 -12 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!