Рулет из мясного фарша с киноа, овощами и грибами
Предлагаю еще один вариант очень вкусного рулета из мясного фарша и киноа с овощами, который очень красиво смотрится в разрезе и украсит любой праздничный стол.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 300 г
- Перец болгарский 1 шт
- Морковь 1 шт
- Грибы 100 г
- Киноа 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Брокколи 150 г
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Очищенный от плодоножки и семян болгарский перец, морковь и грибы (у меня вареные рыжики) мелко нарезать.
Шаг 2 из 11
Овощи и грибы обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 3 из 11
Киноа тщательно промыть, сварить до готовности и охладить.
Шаг 4 из 11
В мясной фарш добавить измельченные лук и чеснок.
Шаг 5 из 11
К мясному фаршу добавить киноа, яйцо, соль и молотый черный перец.
Шаг 6 из 11
Хорошо перемешать.
Шаг 7 из 11
Стол застелить пищевой пленкой и равномерно выложить мясной фарш с киноа толщиной 0,5 см.
Шаг 8 из 11
Сверху равномерно выложить обжаренные овощи с грибами, на край выложить брокколи.
Шаг 9 из 11
Свернуть в рулет и аккуратно переложить на противень, застеленный фольгой.
Шаг 10 из 11
Рулет завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 40-45 минут.
Готово!
Рулет охладить в фольге, затем освободить от фольги и нарезать на порционные кусочки. Блюдо застелить салатными листьями, выложить кусочки рулета и подать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!