Чебуреки на кефире со свино говяжьим фаршем
Чебуреки на кефире со свино-говяжьим фаршем по рецепту получаються вкусными, сытными и аппетитными. По желанию также можно использовать и другие виды фарша. Пробуйте!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр.
- Мука пшеничная 450-500 гр
- Кефир 260 мл.
- Лук репчатый 200 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 50 мл.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой до однородности.
Шаг 2 из 14
Вливаем кефир и перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Частями всыпаём просеянную муку и перемешиваем.
Шаг 4 из 14
Добавляем растительное масло.
Шаг 5 из 14
Хорошенько вымешиваём тесто руками и оставляем постоять минут 20 при комнатной температуре.
Шаг 6 из 14
Лук очищаем и превращаем в пюре с помощью блендера.
Шаг 7 из 14
Добавляем к фаршу луковое пюре, соль, черный молотый перец и воду.
Шаг 8 из 14
Хорошенько все вымешиваём до однородности.
Шаг 9 из 14
Тесто разделяем на 10-12 примерно равных частей. Каждую часть разкатываем тонко, стараясь придать круглую форму.
Шаг 10 из 14
На половину круга намазываем фарш тонким слоем.
Шаг 11 из 14
Накрываём начинку второй половиной круга, придавливаем края вилкой. При необходимости обрезаем лишнее тесто.
Шаг 12 из 14
Обжариваем чебуреки на разогретом растительном масле с двух сторон по 5 минут до готовности.
Шаг 13 из 14
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!