Запеканка из брокколи с яйцами и помидорами
Полезный овощ брокколи достаточно пресный, поэтому для его приготовления отлично подойдёт заливка из яиц со сливками. Я готовила брокколи с помидорами и сосисками, вы можете добавить любую начинку по вкусу, а замечательной основой запеканки из брокколи на сковороде станет сливочно-яичная смесь.
Ингредиенты
- Брокколи 260 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 150 мл
- Сосиски 2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Масло растительное 70 мл
- Перец черный 3 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Сосиски нарезаем кружками, выкладываем сосиски на сковороду разогретую с растительным маслом, обжариваем сосиски с двух сторон.
Шаг 2 из 8
Нарезаем помидор произвольно и выкладываем в сковороду, обжариваем помидоры.
Шаг 3 из 8
Наливаем сливки, разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородности яиц со сливками.
Шаг 4 из 8
Брокколи разбираем на соцветия, воду доводим до кипения. Выкладываем брокколи в кипящую подсоленную воду и варим 3-4 минуты.
Шаг 5 из 8
Отварную брокколи нарезаем, выкладываем в сковороду к сосискам и помидорам.
Шаг 6 из 8
Заливаем овощи с сосисками сливочно-яичной заливкой, солим по вкусу.
Шаг 7 из 8
Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!