Цветная капуста в томате
Цветная капуста в томате, можно подавать как самостоятельное блюдо, либо к основным. Томатный сок использовать только домашний, либо заменить на томатную пасту или свежие помидоры. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 600 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 1.5 стакан
- Масло оливковое по вкусу
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Цветную капусту помыть, разделить на крупные соцветия.
Шаг 2 из 5
Отварить до готовности (мягкости) в подсоленной воде, откинуть на сито, разделить на небольшие соцветия руками либо ножом. Цветную капусту закладывать в кипящую воду.
Шаг 3 из 5
Очистить репчатый лук и морковь, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить на оливковом масле до мягкости.
Шаг 4 из 5
Добавить домашний томатный сок, перец, соль и сахар по вкусу, возможно вы захотите добавить еще какие-либо специи на ваш вкус. Тушить минут 10, пока сок не изменит цвет и немного не загустеет.
Готово!
Добавить цветную капусту, нашинкованный укроп, чеснок выдавленный через пресс по вкусу, тушить еще 1-2 минуты на маленьком огне. Снять с огня, оставить под накрытой крышкой на минут 20. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!