Фаршированная цветная капуста под сырной корочкой
Предлагаю вам рецепт цветной капусты фаршированной свинным фаршем с луком, морковью и болгарским перцем. Рецепт не сложный, но вкус вас порадует. Понравится даже тем, кто не любит этот овощ. Вес моей капусты 600 гр.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 шт.
- Свинина мякоть 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий красный 0,5 шт.
- Укроп по вкусу
- Сыр твердый 50 гр.
- Сметана 15% жирности 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Масло растительное для жарком
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 12
Капусту помыть. На огонь поставить кастрюлю с водой. Посолить и положить лавровый лист. Когда вода закипит, опустить туда целую цветную капусту. Варить после закипания минут 5. Затем воду слить и оставить капусту немного остыть.
Шаг 2 из 12
Мясо порезать и измельчить на мясорубке.
Шаг 3 из 12
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке.
Шаг 4 из 12
Болгарский перец нарезать мелким кубиком. Нарезать мелко укроп. Можно добавить любую зелень.
Шаг 5 из 12
К фаршу добавить лук с морковью, болгарский перец, зелень, соль и перец чёрный молотый. Хорошо вымешать.
Шаг 6 из 12
Аккуратно заполнить фаршем все пустоты между соцветиями капусты.
Шаг 7 из 12
На форму для запекания выложить фольгу. Сверху положить капусту.
Шаг 8 из 12
В отдельной ёмкости смешать сметану (или майонез), соль, перец и паприку.
Шаг 9 из 12
Капусту сверху смазать сметаной со специями. Капусту закрыть фольгой со всех сторон. Запекать 30-40 минут при 180С.
Шаг 10 из 12
Через 30 минут достать капусту с духовки и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Шаг 11 из 12
Запекать 10-15 минут при 200С, до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!