Картофельные драники с печеным баклажаном и чесноком
Картофельные драники с печеным баклажаном и чесноком. Очень люблю картофельные драники. Стараюсь готовить не только классические, но и с добавками. Сегодня у меня с печеным баклажаном. Вкусные и пикантные.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана по вкусу
- Петрушка щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картофель очистить, натереть на мелкую терку. Промыть, кинуть на сыто, дать стечь воде.
Шаг 2 из 6
Баклажан запечь, охладить. Снять шуру, перебить в блендере. Добавить к картофелю.
Шаг 3 из 6
Добавить тертую морковь и чеснок.
Шаг 4 из 6
Посыпать мукой, добавить куриное яйцо, специи. Хорошо перемешать.
Шаг 5 из 6
Выложить ложкой, тонко разложить, обжарить до хрустящего состояния с обеих сторон.
Готово!
Теплые драники полить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!