Сливочный картофель под соусом из сыра и яйца

lorik26

4-10-2018, 10:15

5.00

1 голос

Сливочный картофель под соусом из сыра и яйца. Картофель готовится по следам известного итальянского блюда "паста карбонара". Лучше использовать для этого рецепта домашние яйца. Сыр у меня с плесенью и твердый сорт сливочного сыра. Можно брать сыр любой. Очень вкусный и ароматный картофель.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 8

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Если картофель большой, тогда нарезать его на 2-4 части.

Шаг 2 из 8

Готовим соус для картофеля. Взбить яйцо вилкой, раскрошить сыр с плесенью.

Шаг 3 из 8

На мелкую терку сыр пармезан или любой другой твердый сыр.

Шаг 4 из 8

Мелко нарезать укроп, все перемешать.

Шаг 5 из 8

Растопить сливочное масло в сковороде.

Шаг 6 из 8

Высыпать картофель без жидкости. Но ложки 3 жидкость оставить. Обжарить картофель в течении 3-4 минут.

Шаг 7 из 8

В картофель вылить соус и жидкость с картофеля. Перемешивая готовить пару минут на малом огне или вообще снять сковороду с огня.

Готово!

Подавать сразу.
Приятного аппетита!