Драники картофельные с копченым лососем
На вашем столе картофельные драники с лососем станут непременно украшением стола. Нежные, буквально тающие во рту, с благородным вкусом красной рыбы порадуют близких и друзей.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Лосось копченый 100 гр.
- Сметана 30% жирности по вкусу
- Куркума по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 12
Чистим картофель
Шаг 2 из 12
Часть картофеля и лук измельчаем в пюре в блендере
Шаг 3 из 12
Оставшийся картофель трем в комбайне
Шаг 4 из 12
Смешиваем картофель со специями
Шаг 5 из 12
Добавляем муку и яйцо.
Шаг 6 из 12
Перемешиваем, сливаем если есть жидкость. Тесто для драников готово.
Шаг 7 из 12
Выкладываем столовой ложкой картофельное тесто хорошо разогретое масло на сковороду и жарим до золотистой корочки с одной стороны
Шаг 8 из 12
Затем переворачиваем и жарим до готовности с другой стороны
Шаг 9 из 12
Готовые драники кладём на бумажное полотенце.
Шаг 10 из 12
Готовые картофельные драники
Шаг 11 из 12
Теперь преступаем к формированию блюда. Кладем на тарелку несколько драников, выкладываем из копченого лосося розочки и ложку сметаны. По желанию можно добавить маринованные помидоры черри и посыпать зеленым луком.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!